2018年10月26日，成都工业职业技术学院教育培训中心联合后勤国资管理处共同组织学院食堂、超市、供应商负责人，在信息中心大楼11楼会议室召开了"成都工职院食品安全专题会议"。会议由教育培训中心后勤服务部杜建平部长主持，后勤国资管理处曾维欣副处长，食品卫生防疫科谢隆忠科长及工作人员李继芳、任跃刚、方明，教育培训中心后勤部全体同志，各食堂、超市、供应商负责人参加会议。
会上，食品卫生防疫科科长谢隆忠，针对食品安全案例，结合学院食品卫生监管和检查工作中的一些问题做了通报，对发现的一些问题与各食品经营单位负责人进行了坦诚沟通，对个别食堂不规范食品经营加工的行为做了严厉批评和告诫。要求食品经营单位负责人，一定要切实担负起食品安全第一责任人的重任，遵守好食品安全法，执行好《四川省学校食堂食品安全操作指南》，做好员工培训，发现员工有不规范的操作行为和习惯要及时纠正，要从思想上强化员工安全意识，促进学院食堂不断向A级食堂的目标迈进，为全面提高学院后勤管理水平，为提升学院后勤保障能力做出贡献。
在食品安全的经营管理工作中，应当重点注意哪方面的工作，后勤国资管理处曾维欣副处长向与会食品经营负责人提出了工作要求，他重点要求各经营单位负责人，必须按照习近平总书记的"四个最严"来做好食品经营管理，履行好主体责任，加强后勤信息化建设，继续推进高校食堂"明厨亮灶"工程；做到食材来源可查、去向可追、过程可控、责任可究的追溯目标；各食品经营单位要加强队伍建设，建好员工档案，留意员工身心健康状况，做好水电气安全使用和管理；要按照"安全承诺书"中的承诺来做好各项工作，"做食品就是做良心"，要做让学生满意、教职工满意、家长放心的安全食堂和放心超市，为提高学院整体办学形象，完成好人才培养合格评估，做出有力的后勤支撑和保障。
教育培训中心后勤服务部杜建平部长在发言中代表教培中心总负责人戴红向各供应商、食堂、超市提出了工作要求，她强调：食堂、超市以及供应商必须要加强内部管理；要在供货，进货过程中严把进供货渠道关，要为全院师生提供新鲜优质的食材；食品经营负责人要全程监控食品加工环节，杜绝因员工的不规范操作行为给本单位带来不必要的麻烦和损失，同时，要求教培中心监管人员一定要配合食卫科的同志一同做好督导工作，加大检查督查的力度，对违反食品安全的原则问题绝不姑息，发现问题一查到底，严厉处罚。
|
